Cómo determinar si el vino es dulce o seco (5 pasos)

El vino es misterioso e impredecible. Aunque estas cualidades han creado un enorme club de fans en todo el mundo, esto crea un inicial degustar un poco de un desafío. Siga estos consejos - y sus sentidos - para determinar si un vino es seco, dulce o en algún lugar en el medio
Instrucciones

1. Conocer los conceptos básicos.. Vino seco es al natural - sólo la fermentación natural de una uva. Vino dulce, por el contrario, está fortificada con aditivos que evitan el azúcar de la uva se convierta completamente al alcohol. Por lo tanto, los vinos dulces degustar más melosa ya que tienen un mayor nivel de azúcar, mientras que los vinos secos son menos confitadas, porque la uva se ha permitido a fermentar totalmente.
   

2. Tenga en cuenta el tipo de vino que se degustación. Sauternes, Chablis y Riesling son considerados vinos blancos secos, mientras Claret, Borgoña y Chianti se consideran el más seco de los rojos. Por otro lado, Puerto, jerez, Muscat y Tokay son considerados como los vinos más dulces de todo el mercado. Variedades conocidas como cabernet sauvignon, merlot y chardonnay puede ser dulce o seco, dependiendo del tipo de crecimiento de la uva, aditivo y la región.
   

3. El olor del vino. Al seguir su cara en la copa de vino, se puede recoger la "nariz" del vino. Esto le ayudará a determinar si el vino es dulce o seco. Si descuelga aromas de azúcar, fruta o la madreselva, que probablemente se trata de un vino dulce. Sin embargo, si usted detecta hierbas, especias, madera o levadura, que tiene un vino seco. Tenga cuidado - algunos vinos se llevan aromas de engaño, como el chocolate y cítricos, que ofrecen ninguna indicación en cuanto a si el vino estará seco o dulce
   

4. El sabor del vino.. Su mejor indicador de si un vino es seco o dulce es su lengua. Disfrute de vino, se deja reposar en su lengua, girar alrededor de su boca, y luego tragar y esperar a que un regusto. Un vino seco por lo general tiene un sabor más fuerte en la lengua, pero un acabado limpio. El sabor de un vino dulce, por el contrario, tiende a persistir en la boca por un momento después de haber ingerido el líquido.
   

5. Utilizar las notas de cata. A veces es difícil determinar los sabores en un vino. Un vino que se supone que es muy seca puede tener un sabor muy dulce en su lengua. Las notas pueden ayudar a discernir entre los muchos sabores. Por ejemplo, la lectura de "toques de limón y miel," puede ayudarle a localizar mejor los sabores específicos que usted no sabía que estabas buscando.