De acuerdo con la Asociación de Cultivador sorgo, el uso más común para el sorgo en los Estados Unidos es como pienso para el ganado. Caballos, vacas, cerdos y pollos todos comúnmente comen piensos sorgo. Los agricultores suelen mezclar el sorgo con otros granos para crear mezclas para su ganado. Creciendo sorgo es una manera de proteger a los agricultores en caso de sequía, ya que requiere menos agua que otros granos. Esto significa que el ganado tendrá alimentos, incluso en años sin mucha lluvia.
Cereal Grain

La gente come sorgo como un grano de cereal común en muchas partes del mundo. En los Estados Unidos, los fabricantes de cereales utilizan con menos frecuencia que el maíz y la avena, que crecen bien en este clima y son más fáciles de procesar que el sorgo. Sin embargo, en la década de 2000 ha habido un renovado interés en los cereales sorgo debido a que el grano es libre de gluten, por lo que las personas que tienen problemas para procesar el gluten pueden disfrutar de productos de sorgo en lugar de trigo, maíz o avena.

Cerveza

En África y algunas partes de Europa, la cerveza de sorgo es casi tan común como cervezas hechas de cebada o saltos. Cerveza de sorgo está ganando popularidad en los Estados Unidos y el resto del mundo a principios del siglo 21 debido a un interés en el desarrollo de cerveza artesanal y cerveza importada. Al igual que otros productos de sorgo, cerveza de sorgo es libre de gluten.
Jarabe

Los fabricantes y los agricultores hacen jarabe de sorgo dulce. El proceso es similar a hacer el azúcar de la caña de azúcar. Las personas utilizan el jarabe como una alternativa al azúcar u otros edulcorantes. De acuerdo con la Agricultura Sostenible Servicio Nacional de Información, el sorgo dulce es un complemento ideal para un pequeño, granja diversificada. Esto se debe a los pollos y otros animales se comen parte de la planta y los agricultores pueden hacer el jarabe de las partes de las plantas restantes.