Cal & # XE7; ots son un poco inusual para su gusto, pero para el extraña forma en que se producen. Cal & # XE7; ots son agricultores de raza gigante cebolletas sobre el tamaño de puerros. Podrían considerarse extraña porque son un producto mutante de la plantación de un tamaño regular de cebolla blanca reducido a la mitad en el suelo. Cal & # XE7; ots se preparan típicamente en una parrilla de barbacoa al aire libre. También se pueden utilizar en una variedad de recetas, aunque la manera más popular para disfrutar de ellas se sumerge todo en una salsa marinara y se come con las manos.
Percebes

Percebes son conocidos en Inglés como percebes y crecen más abundante en las rocosas costas españolas y portuguesas. Como tales, son manjares en ambos países. En el exterior, percebes parecen pinzas de cangrejo mutado, mientras que su sabor es una reminiscencia de un tallo de setas cocinadas. Por lo general, se preparan simplemente al vapor o rápida de ebullición
Morcilla

Morcilla es la versión española de la morcilla, o "pudín negro.". Si bien existe la morcilla en muchas cocinas culturales, morcilla es único. Junto con el ingrediente principal, la sangre de cerdo, morcilla incorpora el arroz, la cebolla y la grasa de cerdo. En el noroeste de España, se añade azúcar a la morcilla y, a menudo se sirve como postre.
Criadillas

Hecho de testículos de toro, criadillas son considerados un manjar en España, Portugal y muchas culturas de América del Sur. A menudo se comen como una tapa o un aperitivo por la tarde. Criadillas generalmente se frotan con un poco de aceite, ajo y perejil y luego a la parrilla.

Caracoles

platos españoles incorporan una gran cantidad de mariscos y playa criaturas, incluyendo caracoles. Se pueden comer como tapas como son, hervida en un poco de aceite y se sazona con sal y pimienta, o incorporarse a una variedad de preparaciones, incluyendo verduras, arroz, pasta y platos de carne.