La verdadera crema agria es la crema que ha sido cultivado, o deteriorado, con ácido láctico y debe contener al menos 18 por ciento de grasa de la leche en peso. Aparte de la crema agria, tzatziki también incluye comúnmente pepino, un aceite - por lo general de oliva - y un ácido, generalmente zumo de limón, vinagre aunque se puede utilizar también. La salsa es a menudo aromatizado con hierbas ajo y frescas, como el eneldo.
Aligerar

aligerar su receta de salsa giroscopio con bajo contenido de grasa o crema agria luz, que es en realidad cultivaron medio-y-media. Úsalo, taza por taza, de la misma manera que usaría yogur o crema agria.
Sin grasa

Mezclar un lote de salsa giroscopio sin grasa usando grasa crema agria exento, que en realidad está hecho de leche descremada culta. Tenga en cuenta que los productos sin grasa contienen aditivos, incluyendo gelatina, almidón de maíz modificado, goma agar y citrato de sodio para compensar la falta de grasa láctea.
Vegano

Hacer la salsa giroscopio con crema agria vegana. Compra, sustitutos de crema agria a base de tofu vegana en una tienda de comestibles de alimentos saludables, o hacer su propio. Usted también puede hacer un sustituto de crema agria usando anacardos puré. El producto final no sabrá exactamente igual que la salsa giroscopio tradicional, pero usted tendrá un cremoso, fresco vestirse para una comida vegana.