¿Por qué no se utilizan los valores DRI en las etiquetas de los alimentos?

Las ingestas dietéticas de referencia (DRI) no se utilizan en las etiquetas de los alimentos porque la FDA ha determinado que no son útiles para que los consumidores tomen decisiones informadas sobre sus elecciones de alimentos. La FDA cree que una representación más simplificada y visual del panel de información nutricional, que incluye el tamaño de la porción, las calorías y los nutrientes por porción, es más eficaz para ayudar a los consumidores a comprender el valor nutricional de los alimentos.

La FDA también ha expresado su preocupación de que el uso de DRI en las etiquetas de los alimentos pueda ser engañoso, ya que los consumidores pueden no entender cómo interpretar los valores y pueden hacer suposiciones incorrectas sobre la salubridad de un alimento en función de su contenido de DRI. Además, a la FDA le preocupa la posibilidad de que los fabricantes de alimentos utilicen DRI para hacer declaraciones de propiedades saludables que no están respaldadas por evidencia científica.

Por estas razones, la FDA ha optado por no incluir DRI en las etiquetas de los alimentos y, en cambio, se ha centrado en proporcionar información nutricional visual y simplificada a los consumidores a través del panel de información nutricional.