¿Qué hay en una salchicha griega?

Ingredientes:

Paleta de cerdo

Grasa de lomo de cerdo

Vino tinto

Ajo

Sal

Pimienta negra recién molida

Orégano seco

Pimentón dulce

Comino

Semillas de hinojo

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine la paleta de cerdo, la grasa del lomo de cerdo, el vino tinto, el ajo, la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón, el comino y las semillas de hinojo. Mezclar bien para combinar.

2. Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

3. Saca el bol del frigorífico y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

4. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

5. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

6. Forme tiras de 2,5 cm (1 pulgada) de grosor con la mezcla de salchicha.

7. Coloque las salchichas en la bandeja para hornear preparada.

8. Hornee las salchichas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.

9. Deje que las salchichas se enfríen un poco antes de servir.