Estofado la carne en el horno caliente se obtiene un bono doble: se hace tierno bocados al tiempo que ofrece una deliciosa salsa que se puede utilizar como un jus au. Después de marinar los cubos, cocinar a fuego medio-alto en la estufa justo hasta el punto de que los exteriores estén dorados, los jugos sabrosos. Combine la carne y líquido estofado deseada o salsa - para el consumo seguro, no use la marinada - y cocinar tapado en un horno medio-caliente hasta tenedor tiernos. Si desea que el efecto-spiedie ensartado, cocinar brochetas de carne directamente sobre una parrilla de asar en el horno, revolviendo ocasionalmente para una cocción uniforme. Si usa pinchos de madera, en remojo durante 30 minutos o más tiempo en el agua para evitar que se quemen. Brochetas de metal deben ser entregados con un guante de cocina o pinzas. Cuando la carne esté bien cocido, dejar reposar durante 3 a 5 minutos antes de comer, lo que da tiempo para que los jugos se tiran hacia el centro.
Por Stove Top

El método de calor húmedo de la tapa de la estufa de cocina hace trozos sabrosos y tiernos de carne que son una deliciosa variación. En vez de marinar los cubos de carne de primera, de color marrón en un chorrito de aceite caliente, a continuación, guiso de la carne en un líquido picante, sabroso a fuego medio-bajo para agregar una multitud de sabores. Por otra variación, tomar cubos marinados de carne y saltear en aceite en la tapa de la estufa en una sartén pesada hasta que estén cocidas. Cuchara drenado cubos de carne en el pan y la parte superior con su salsa favorita.
Los Flavors of

spiedies de estilo antiguo fueron hechos de cordero marinado que se frota con una pasta de ajo y hierbas y cepillado con una salsa a base de vinagre durante todo el proceso de cocción. Elija el cordero tradicional, o probar la carne de cerdo, pollo o incluso la carne de vacuno. Un vinagre y aceite vestidor ofrece una toma rápida en esta tradición. Considere agregar las hierbas como el ajo, la albahaca, el orégano o menta. Si desea una salsa pesada, añadir sabores más cuerpo, incluyendo la salsa de soja, salsa de chile, el vino, el caldo o Worcestershire. Marinar la carne durante la noche en una bolsa de plástico con cierre o en un plato de vidrio cubierta con una envoltura de plástico antes de cocinar. Si usted no tiene el tiempo para un adobo, simplemente salpicar una salsa sobre la carne cocida antes de servir.
El Pan

Al buscar el pan de la derecha, elegir uno que está conectado en un extremo. Aunque se puede permitir que su gusto para conducir, seleccionar uno que ofrece un "bolsillo" permite que los jugos y carnes a permanecer en el interior del pan. Hoagie, submarino, perro caliente o incluso una división italiana, francesa o ciabatta ofrecen diferentes perfiles.
Cocina Segura

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda cocinar la carne a un interno umbral de temperatura para asegurar un consumo seguro. Cocine el cordero hasta una temperatura interna de por lo menos 145 grados Fahrenheit, medida por un termómetro de carne de lectura instantánea. Pollo necesita una temperatura interna ligeramente mayor de al menos 165 F. cerdo y carne de res son seguros a una temperatura interna de 145 F. Tenga cuidado de no quemar la carne o puede llegar a ser difícil.