Canelones de pasta debe su nombre a su tubular forma, que se parece a una sección de la caña de azúcar; la palabra "cannellone" en deriva italianos de "cannello", que es un segmento del tallo de la caña. Medición de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de largo y de 1 a 2 pulgadas de diámetro, estos cilindros se rellenan con rellenos como la carne y el tomate o espinacas y queso ricotta, y luego se colocan al lado del otro en una fuente para horno, ladled con la salsa y al horno.
enrollarla

La mayoría de los supermercados venden tubos de canelones secos, ambas versiones de trigo duro y pasta de huevo. Los tiempos de cocción por lo general oscilan entre 20 y 25 minutos. Como alternativa, hojas de lasaña también se pueden utilizar para formar canelones. Para ello, cocinar las hojas de lasaña hasta que se vuelven flexibles, cortarlas en todo lo que cada hoja da dos piezas más o menos cuadrados y rodar en tubos. Pasta casera hecha de masa a máquina o enrollados a mano también puede ser utilizado para hacer canelones caseros.
Acerca del Sauce

Usted puede utilizar su receta Bolognese favorito, pero asegúrese de que la salsa no es demasiado líquido, porque el relleno necesario para mantener su forma suficiente como para que se mantenga dentro de los canelones de composición abierta. En su forma más básica, una salsa boloñesa está hecho de cebolla frita, ajo y carne picada, a fuego lento, con, tomate triturado tensas. Algunas recetas también incorporan tocino o panceta, carne molida de cerdo o de ternera, así como la zanahoria finamente picada y el apio. Por separado, preparar una sencilla salsa bechamel.
Putting It Together

Para montar el plato, vierta un poco de tomate, bechamel o salsa boloñesa en el fondo de una fuente para horno. Vierta el relleno boloñés de espesor en los tubos de canelones sólidos y las ponen al lado del otro en el plato. Si utiliza hojas de lasaña, coloque el relleno en las plazas de pasta y rodar para arriba. Cubrir con la salsa bechamel blanca y espolvorear con queso parmesano u otro queso duro. Hornee según las instrucciones del paquete canelones o hasta que la pasta esté tierna y una corteza marrón dorado se ha formado en la parte superior.