¿Qué es la pizzaiola de bistec?

Pizzaiola de filete es un plato italoamericano que consiste en filete (generalmente filete de falda o solomillo) frito y cubierto con una salsa de tomate condimentada con orégano, albahaca y ajo. Luego, el bistec se cubre con queso mozzarella y se hornea hasta que el queso se derrita y burbujee.

La pizzaiola de bistec a menudo se sirve con pasta o arroz y puede ser una comida abundante y satisfactoria para cualquier ocasión. Es un plato popular en los restaurantes italoamericanos, pero también se puede preparar fácilmente en casa.

Estos son los pasos para preparar pizzaiola de filete:

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Sazone el bistec con sal y pimienta y luego dórelo en la sartén durante 2-3 minutos por lado, o hasta que esté dorado.

4. Retire el bistec de la sartén y déjelo a un lado.

5. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine durante 1-2 minutos, o hasta que la cebolla se ablande.

6. Agregue la salsa de tomate, el orégano, la albahaca y el ajo a la sartén y cocine a fuego lento.

7. Vuelva a colocar el bistec en la sartén y cúbralo con la salsa de tomate.

8. Espolvorea el bistec con queso mozzarella y hornea en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

9. Sirva la pizzaiola de ternera con pasta o arroz.