¿Qué son los alimentos kosher?

Los alimentos kosher son alimentos que se ajustan a las leyes dietéticas judías, también conocidas como kashrut. Estas leyes se derivan de la Torá y el Talmud y detallan qué alimentos están permitidos y qué alimentos están prohibidos.

Las principales categorías de alimentos kosher incluyen:

* Carnes y aves que provienen de animales que tienen pezuñas partidas y rumian, como el ganado vacuno, ovino, caprino y venado.

* Peces que tienen aletas y escamas.

* Huevos de aves kosher

* Productos lácteos de animales kosher

* Frutas, verduras y cereales.

También existen reglas específicas sobre cómo se deben preparar y consumir los alimentos kosher. Por ejemplo, la carne y los productos lácteos no se pueden cocinar ni comer juntos, y todos los alimentos deben lavarse bien antes de comerlos.

La certificación kosher es un proceso mediante el cual un rabino inspecciona los productos alimenticios y certifica que cumplen con todos los requisitos de kashrut. Los alimentos con certificación Kosher suelen estar marcados con un símbolo o etiqueta especial.

Muchos judíos, así como algunos no judíos, prefieren comer alimentos kosher como forma de mantener una dieta saludable y ética. Los alimentos kosher están ampliamente disponibles en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles.