Cómo cocinar Nopales con los huevos

Una verdadera fusión de cocinas, comida del suroeste es innovador, clásico, colorido, evolucionando y explosivo. La mayor parte de los clásicos, como huevos nopales estafadores o cactus con huevos, corren a cargo del ingenio que viene de sólo hacer lo mejor que pueda para que sea en el sol caliente del desierto. El nopal se desarrolla a lo largo de México, donde el clima árido obliga al sistema de raíces bajo tierra en busca de agua. Cuando el cactus encuentra el agua, almacena la humedad en sus hojas suculentas. Nopales gustos similares a las judías verdes, y la única concesión que tiene que hacer cuando se cocina con huevos se escaldado para liberar la humedad que contiene
. Cosas que necesitará
Nopales
pelador de verduras o un cuchillo pelar
Tarjeta de corte
Olla con tapa sobre Salt
ingredientes aromáticos tales como ajo, cebolla y chiles
Colador toallas
papel
Aceite
Saltee PAN
cuchara de madera o espátula
verduras como el tomate, el maíz y los tomatillos
Hierbas y especias como el comino y cilantro
Huevos
Instrucciones

1. Enjuague los nopales bajo el chorro de agua fría y secar ligeramente. Mira las hojas más para cualquier espinas restantes, incluso si usted adquirió el suyo con las espinas eliminadas. Si encuentra alguna, o si usted adquirió los nopales con las espinas intacto, puso el piso sobre una tabla de cortar y quitar las espinas con un pelador de verduras o un cuchillo de pelado.
   

2. Shave aproximadamente 1 /16 pulgadas de los bordes de los nopales. Los bordes de las hojas son particularmente difíciles. Cortar los nopales en 1/8 a tiras de 1/4 pulgadas de espesor o dados pequeños.
   

3. Coloque los nopales en una olla y cubrirlas con cerca de 6 pulgadas de agua. Agregue los ingredientes aromáticos al agua, si se desea. Ingredientes aromáticos, o ingredientes utilizados principalmente por los sabores y aromas de fondo, que funcionan bien con nopales incluyen el ajo, las cebollas picadas en cubitos y chiles picados.
   

4. Temporada el agua al gusto con sal y la cubierta la olla con una tapa. Traiga los nopales a hervir y bajar el fuego a fuego lento.
   

5. Simmer los nopales durante unos 20 minutos y escurrir en un colador. Escoge los ingredientes aromáticos, coloque los nopales en un plato y secar ligeramente con papel de cocina.
   

6. Calentar unas cucharadas de aceite en una sartén en la estufa a fuego medio durante un pocos minutos. Añadir los nopales y rehogar durante cinco a siete minutos, o hasta que el desarrollo de un color marrón dorado claro. Revuelva los nopales vez en cuando con una cuchara de madera o espátula.
   

7. Agregue los ingredientes aromáticos, si se desea. Puede saltear los nopales con los mismos ingredientes que los blanqueados con, como el ajo, la cebolla y los chiles, así como los tomates, maíz, tomates y hierbas y especias, como el cilantro y comino - todos los sabores del suroeste clásicos que van bien con nopales CON huevos.
   

8. Saltear los ingredientes aromáticos hasta que se convierten fragante y suavizan, unos cinco minutos.
   

9. Scoot los ingredientes en la sartén para el borde para hacer espacio para los huevos en el centro. Añadir unas huevos rotos en el centro de la sartén y revuelva hasta que empiezan a ponerse.
   

10. Incorporar las verduras de alrededor de los bordes de la sartén en los huevos y revuelva. Cocine los huevos hasta el punto de cocción deseado, o cerca de cinco minutos.
    

11. Pruebe los nopales CON huevos y sazone al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro.