¿Cómo crece la tapioca?

La tapioca es un almidón extraído de la raíz de la planta de yuca (o yuca), que es miembro de la familia de los tártagos, originaria de las regiones tropicales de América.

La planta de yuca es una planta arbustiva perenne que crece entre 1 y 5 metros (3 y 16 pies) de altura. Las raíces son la parte más importante de la planta y pueden pesar hasta 2 kilogramos (4,4 libras). Las raíces son largas, cilíndricas, marrones y de pulpa blanca.

La planta de yuca se cultiva en climas tropicales y subtropicales y es uno de los alimentos básicos más importantes en muchas partes del mundo. Es particularmente importante en África, Asia y América Latina.

La planta crece mejor en suelos bien drenados con un pH de entre 5 y 7. El suelo también debe ser rico en materia orgánica. La planta se puede cultivar a partir de semillas o de esquejes.

Cuando se cultivan a partir de semillas, éstas se deben remojar en agua durante 24 horas antes de plantarlas. Las semillas deben plantarse en agujeros de unos 5 centímetros (2 pulgadas) de profundidad. Los agujeros deben estar espaciados unos 30 centímetros (12 pulgadas) entre sí.

Cuando se cultivan a partir de esquejes, estos deben tener unos 15 centímetros (6 pulgadas) de largo. Los esquejes deben plantarse en agujeros de unos 10 centímetros (4 pulgadas) de profundidad. Los agujeros deben estar espaciados unos 30 centímetros (12 pulgadas) entre sí.

La planta de yuca requiere pleno sol para crecer. También necesita riego regular, especialmente durante los períodos secos. La planta puede tolerar algo de sequía, pero producirá menos raíces si no se riega con regularidad.

Las raíces de la planta de yuca se pueden cosechar entre 9 y 18 meses después de la siembra. Las raíces se desentierran y luego se lavan para eliminar la suciedad. Luego, las raíces se pueden comer frescas o se pueden procesar para obtener harina, almidón u otros productos.

La yuca es un cultivo versátil que se puede utilizar de diversas formas. Las raíces se pueden hervir, asar, freír o hacer puré. Las hojas también se pueden comer y son una buena fuente de vitaminas y minerales.

La yuca es un cultivo importante para la seguridad alimentaria en muchas partes del mundo. Es un cultivo nutritivo y versátil que se puede cultivar en una variedad de climas.