Cómo cocinar tortillas en un comal

tortillas de masa producidos normalmente se encuentran en el pasillo de comida mexicana de su supermercado local son un pálido, y con frecuencia seca, la imitación de las auténticas tortillas caseras frescas de la plancha. Tortillas frescas proporcionan una textura suave y duro que está lleno de sabor. Una vez que su masa de tortilla ha descansado, es el momento de encender la plancha, porque estás de enhorabuena
. Cosas que necesitará
Tazón
toallas Plato
encerado papel o plástico envuelven
Tortilla de prensa o de balanceo
Harina
pinzas o espátula
Plato
Instrucciones

1. Divida la masa de tortilla cruda en igualdad partes y rodar en bolas-pong de tamaño o ligeramente más grandes de ping. Ponga las bolas de masa de nuevo en el recipiente y cubrirlo con el paño de cocina para evitar que se sequen mientras trabaja.
   

2. Forma las bolas de masa en rodajas planas ya sea mediante la colocación de uno en uno un tiempo entre papel encerado o envoltura de plástico en el centro de una prensa para tortillas, o haciendo rodar a cabo sobre una superficie enharinada con un rodillo. Apunte para cerca de 1/8 pulgada de espesor.
   

3. Calentar la plancha o una sartén de hierro fundido, a medio-alto. No aceite la superficie de la plancha como tortillas son tradicionalmente cocinados seco.
   

4. Coloque dos y cincuenta y ocho tortillas en el comal caliente. No cocine más de que en algún momento porque cocinan rápidamente. Cocine las tortillas hasta que ellos pueden oler con claridad y la superficie comienza a ceder un poco.
   

5. Voltear las tortillas con pinzas o una espátula y cocinar ellos por no más de uno a dos minutos. Pila de las tortillas cocidas en un plato limpio y les cubra con un paño de cocina limpio para mantener el calor.