¿Qué comida trajeron los británicos al Caribe?

Esta fruta, originaria de África occidental, es ahora un alimento básico de la cocina jamaicana. A menudo se sirve con pescado salado para el desayuno o como plato principal con arroz y guisantes.

Callaloo

Esta verdura de hoja verde, también conocida como dasheen, se utiliza en sopas, guisos y curry. Es una buena fuente de vitaminas A, C y hierro.

Pollo Jerk Jamaiquino

Este plato, elaborado con pollo marinado en una salsa picante de pimienta de Jamaica, tomillo, cebolla y pimientos, es una comida callejera popular en Jamaica. A menudo se sirve con arroz y guisantes.

Cabra al curry

Este plato, elaborado con carne de cabra guisada en salsa de curry, es un plato popular en Jamaica y Trinidad y Tobago. A menudo se sirve con arroz y guisantes o roti.

Plátanos

Estos plátanos grandes y ricos en almidón son un alimento básico de muchas dietas caribeñas. A menudo se hierven, se fríen o se asan y se pueden utilizar tanto en platos dulces como salados.

Arroz y guisantes

Este plato, elaborado con arroz cocido con frijoles rojos o negros, es un alimento básico de muchas dietas caribeñas. A menudo se sirve con carne, pescado o verduras.

Roti

Este pan plano, elaborado con una mezcla de harina, agua y aceite, es una comida callejera popular en Trinidad y Tobago. A menudo se rellena con carne, verduras o queso y se puede servir con curry u otras salsas.