¿Qué roca se utiliza para conservar o sazonar los alimentos?

La roca utilizada para conservar o condimentar los alimentos se llama sal de roca o halita. Es un mineral compuesto principalmente de cloruro de sodio (NaCl). La roca salada se forma típicamente a partir de la evaporación del agua de mar antigua y se encuentra en depósitos de sal subterráneos. Se ha utilizado durante miles de años como condimento y conservante en diversas cocinas de todo el mundo. La sal extrae la humedad de los alimentos, inhibiendo el crecimiento bacteriano y prolongando su vida útil. También realza el sabor de los platos y aporta electrolitos esenciales para el cuerpo humano.