Instrucciones de Bayou Classic Turquía Fryer (18 pasos)

pavos fritos se han convertido en una tradición del sur. A diferencia de pollo frito, pavos fritos no tienen masa o recubrimiento que no sea condimentos. Como resultado, el aceite usado para cocinar el ave no es absorbida por empanado. En cambio, el aceite se sale de la piel del ave, dejando menos grasa que algunos pavos asados. Pero la carne en el interior es muy húmedo. La piel, el cuello y la cavidad están quemaron rápidamente, el bloqueo en cualquier marinada y jugos naturales de las aves
. Cosas que necesitará tanque de gas LP
Llave ajustable
8 a 10 galones de aceite de maní
Freír termómetro
condimento en Turquía inyector (opcional)
guantes de cocina largas o calor guantes resistentes
Montaje de la Base Turquía freidora

1. Eliminar las piezas de la freidora de pavo de la caja. Coloque la base de pavo y ganchos dentro de la olla y dejar de lado.
   

2. Gire la base de la cocina al revés. Alinear el larguero quemador con los orificios en el lado de la base de la cocina y una el travesaño con los tornillos. Apretar las tuercas con la llave ajustable.
   

3. Gire el quemador boca abajo. Coloque el lado largo del quemador en la muesca de la base. Deslice el quemador entre la base y el larguero en el centro de la base. Coloque el protector de calor en la parte superior de la barra transversal sobre el quemador. Asegure el quemador en su lugar enroscando el perno a través de los agujeros en la base escudo térmico, travesaño y el quemador. Utilice la llave para apretar todo el conjunto con la tuerca de bloqueo proporcionado.
   

4. Alinear las tres patas en el lado de la base. Pase los tornillos proporcionados a través de los agujeros en la base y las patas. Apriete todas las tuercas con la llave. Gire la base hacia arriba.
   

5. Tornillo de la manguera de gas en el extremo del quemador que sobresale del borde de la base. Apriete la conexión con cuidado con la llave.
   Prepara para cocinar
   

   1. Elija un lugar para cocinar 10 pies de distancia de cualquier edificio, vehículo, árbol o arbusto. El área no debe tener un techo de ningún tipo.
      

   2. Comprobar los vientos predominantes. Coloque el cilindro de gas a barlovento de la olla. Esto evita que cualquier bengalas de encender el tanque. Conecte la manguera al tanque.
      

   3. Lave la olla y coloque el pavo en la olla. Llene la olla con agua hasta la línea de "completo". Retire el pavo. Marque la línea de agua en la olla. Escurrir la olla y secar completamente.
      

   4. Llene la olla a la línea trazada con aceite de maní. Coloque la sonda del termómetro en el aceite y el clip el termómetro al lado de la olla.
      

   5. Mantenga una cerilla encendida sobre el quemador, mientras que la base de la cocina está vacía. Encienda el gas y el quemador se encenderá. El calor del aceite de 325 a 350 grados F.
      Preparación de la Turquía
      

      1. Eliminar el cuello, las menudencias y cualquier otra cosa que quedan en la cavidad del ave . Seque el pavo por dentro y por fuera. Haga un corte de 1 pulgada sobre la articulación entre la pierna y el muslo.
         

      2. Sazone el pavo como se desee. Esto puede ser tan simple como frotar el condimento para aves en la cavidad y en la piel. También puede inyectar cualquier marinada con un inyector especial de pavo.
         

      3. Lave la rejilla de pavo proporcionado. Deslizar la varilla central a través del cuello del pavo y hacia fuera a través de la cavidad del ave. Asegúrese de que las patas del pavo son en la parte superior.
         

      4. Inserte el gancho de fritura a través del ojo en la parte superior de la barra central. Llevar a todo el conjunto de la freidora.
         

      5. Use guantes largos para bajar lentamente el pavo en el aceite caliente. Puede tomar hasta dos minutos para sumergir completamente el pavo en la grasa caliente. Una vez sumergido, retire el gancho freír.
         

      6. Cocine el pavo tres a cuatro minutos por libra. En general, los pavos más grandes necesitan más a los cuatro minutos, mientras que los pájaros más pequeños sólo se necesitarán tres minutos por libra.
         

      7. Utilice el gancho de fritura para eliminar el pavo del aceite. Deje que el aceite gotee del pavo en la olla. Apague el gas. Deje que el pavo se enfríe un poco antes de servir.
         

      8. Deje que el aceite se enfríe por lo menos dos horas antes de tratar de forzar o disponer de él.