Los tres principales cultivos de los indios del suroeste eran el maíz o el maíz, frijol y calabaza. Según Tahtonka, estos tres cultivos proporcionan un trío de alimentos que estaba en el corazón de la mayoría de las dietas nativas. Al igual que con muchos aspectos de la forma de vida indígena, estos tres cultivos se crecieron juntos y dependen unos de otros. Los granos crecieron los tallos de maíz y añaden necesitan nitrógeno al suelo para ayudar a las otras plantas crezcan. La calabaza creció entre los tallos para reducir las malas hierbas no deseadas.
Pan y grano

Uno de los más famosos panes indios del Suroeste es pan frito indio. Este pan es similar a la tortilla, que es nativa de México y América del Sur. Sin embargo, pan frito indio no se desarrolló hasta el siglo 19, cuando muchas tribus de indios fueron enviados a las reservas y se mantienen de sus fuentes tradicionales de alimentos. Se vieron obligados a desarrollar nuevas cosas para comer, y así nació el pan frito. Desde entonces, pan frito se ha convertido en un alimento nativo americano y ha sido adoptado por muchas tribus.

Otro nativo de pan para el Suroeste es piki, un pan finas como el papel tradicionalmente hecha de maíz azul y ceniza. Según Recetas nativos, este pan se cuece habitualmente en una piedra caliente durante unos segundos antes de ser laminado junto con otros piki.
Proteína en

Los indios americanos Suroeste didn 't menudo comen las ovejas, sino que los criados por su lana gruesa para hacer mantas. Cuando comieron cordero, comieron todas las partes de las ovejas, incluyendo las vísceras. Nada iba a perder. Los indios del suroeste también cazaban ciervos, perro de las praderas y el conejo, se reunieron piñones y comió las semillas de calabaza y la planta de la mostaza, el secado y el almacenamiento de estos artículos para el consumo posterior.