¿De dónde se originan los frijoles del norte?

Los frijoles Great Northern se originaron en las montañas de los Andes de América del Sur, donde fueron cultivados por primera vez por los incas hace más de 7.000 años. La especie Phaseolus Vulgaris, que incluye los frijoles Great Northern, es originaria de América y sigue siendo un cultivo destacado en muchos países del continente. Los colonos europeos introdujeron los frijoles Great Northern en América del Norte en el siglo XVIII y desde entonces se han convertido en un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo.