anacardos tostados proporcionan el mismo sabor a nuez y cremosidad suave como los cacahuetes, pero pueden ser seguros para las personas con alergia al maní si no también son alérgicos a los frutos secos. Para hacer una salsa anacardo, procesar las tuercas a un molido fino y añadir aproximadamente 1/4 taza de azúcar morena por cada taza de nueces. A continuación, añadir el ajo picado, la pasta de camarones secos, un pimiento Chile picada o pizca de salsa picante, una pizca de vinagre de sidra, suficiente leche de coco para hacer una salsa y sal al gusto.
Trate Tahini

Se utiliza en Oriente Medio cocción para hummus sabor, tahini es una pasta espesa hecha de semillas de sésamo con una consistencia muy similar a la mantequilla de maní y un sabor a nuez de sésamo. Utilice tahini luz, en lugar de la variedad oscura; tiene un sabor más suave. Salsa Tahini típicamente contiene el ajo picado y una combinación de jugo de limón y agua para diluir la pasta. Usted puede agregar un poco de salsa de pescado y la salsa picante y limón sustituto de jugo de limón si lo desea.
Mantener el sabor de coco

La leche de coco proporciona una gran parte de el sabor de la salsa de maní, así que hacer una salsa con leche de coco solo también funciona bien, especialmente para satay de carne. Leche de coco sabor con unas cucharadas de cada uno de azúcar morena, la salsa de pescado y aceite vegetal. A continuación, añadir la cebolla picada, jengibre rallado fresco, algunos de cilantro, pimienta roja o salsa picante, comino molido y sal al gusto. También puede utilizar esta salsa de inmersión para hilvanar la carne, pero mantener rociando la salsa y la salsa de inmersión en recipientes separados para evitar la contaminación.
Es una Barbacoa After All

Su salsa de barbacoa favorita puede trabajar con satay; también puede agregar sabores asiáticos a la salsa, como un par de cucharadas de salsa de pescado o salsa de soja, un poco de ajo picado y un poco de azúcar moreno. También puedes añadir una pequeña cantidad de concentrado de tamarindo o puré de tamarindo junto con los ingredientes asiáticos. Tamarind, la vaina fruto del árbol de tamarindo, proporciona un agridulce sabor, ligeramente cítrico a platos como el pad Thai, chutneys asiáticos y pescado en escabeche asiático.