Cómo Fry carimañolas (6 pasos)

Una toma panameña en carne y papas, carimañolas son buñuelos con una corteza de yuca y un relleno de carne abundante. Aunque existen versiones elaboradas de relleno, que no necesita ser cualquier grande que las mezclas de tomate de carne que marrón para pastel de carne. La corteza de yuca se recortó de manera similar a uno o dos aspectos básicos. Después de que se monten los carimañolas, la fritura no tomará más de unos pocos minutos por tanda. Una receta que utiliza alrededor de 2 libras de raíz de yuca entera y no más de 1/2 a 1 libra de carne molida producirá unos 16 carimañolas-albóndigas de tamaño
. Cosas que necesitará
Cacerola
pelado, picado yuca
Colador
Trituradora de la patata sobre Salt
envoltura de plástico sobre Pan con laterales profundos y pesados ​​inferior
Ground beef
Cebolla
Ajo
Pimiento verde
aromáticos, tales como el cilantro y curry en polvo
Pasta de tomates
canola o aceite de maní
termómetro de cocina
Pinzas
cuchara ranurada
toallas de papel
Instrucciones

1. Formar la corteza Carimañola hirviendo los trozos de yuca hasta que estén tiernas, luego machacar el drenado, suavizada trozos. Una vez que el puré de yuca es frío al tacto, se sazona con sal y amase hasta que alcance una consistencia pastosa. Añadir pequeñas cantidades de agua si la masa es demasiado quebradiza. Envuelva la masa de yuca laminado en plástico y refrigerar.
   

2. Hacer el relleno Carimañola por saltear las cebollas, los pimientos y el ajo en aceite, carne molida y luego dorar durante 5 minutos. Añadir una cucharada de salsa de tomate y ningún condimentos o aromáticos deseados. Cocine 5 minutos adicionales. Tome la sartén del fuego cuando la carne esté bien dorada.
   

3. Enrolle alrededor de 2 cucharadas de masa de yuca en una bola y hacer mella profunda en el centro con el dedo pulgar. Scoop 1 cucharadita de la carne ligeramente refrigerado por relleno en cada pelota, a continuación, cierre la masa de nuevo sobre el relleno y rodar de nuevo en una forma esférica. Repita con el resto de la masa de llenado y yuca.
   

4. Vierta el aceite en la sartén a una profundidad de 2 pulgadas y encienda el quemador a fuego medio. Espere a que el aceite alcance una temperatura de 375 grados Fahrenheit.
   

5. Establecer las carimañolas en el aceite, con cuidado de no saturar la bandeja. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, o cuando se vuelven doradas. Utilice pinzas para dar vuelta con cuidado una vez durante el proceso de fritura.
   

6. Tome las carimañolas de la sartén y escurrir sobre papel de cocina hasta que todas las carimañolas han cocinado.