Antes de crear un sándwich de huevo al estilo filipino, debe primero preparar los huevos mediante encurtido ellos. Tradicionalmente, los huevos de pato se utilizan debido a sus yemas ricos y conchas gruesas, pero los huevos de gallina funcionan bien, también. Agregar los huevos enteros, frescos para un tarro de Mason, apilado cuidadosamente. Preparar una salmuera disolviendo aproximadamente una taza y media de sal en un litro de agua hirviendo en la estufa. Deje que la salmuera fría, a continuación, se vierte en el frasco lleno de huevos hasta que estén completamente sumergidos. Ponga una tapa en el frasco y almacenar los huevos en un lugar fresco y oscuro durante al menos tres semanas. Los huevos pueden tardar más tiempo en salmuera en climas más fríos.
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Después de tres semanas, degustar los huevos en salmuera para determinar si usted está satisfecho con su sabor. Eliminar un huevo de la jarra y hervir a fuego alto durante 30 minutos. Huevos salados requieren un tiempo de cocción más largo que los huevos frescos. Deje que el huevo fresco en un baño de agua fría. Retire la cáscara del huevo y el gusto. Si la salinidad es de su agrado, seguir adelante y dejar hervir dura el resto de los huevos. Si no, que la salmuera huevos hasta por un período adicional de dos semanas, hasta que se alcance el nivel deseado de salinidad.
Huevo Sandwich, Estilo Filipino

Dice tres a cinco huevos salados, junto con un par de tomates de la ensalada maduras. Añadir un chorrito de sal y pimienta al gusto, y un chorrito de jugo de limón si desea cierta acidez. Añadir la cebolla verde picada y aceitunas marinadas para elevar aún más el sabor y la textura. Combine los ingredientes en un bol, mezclando bien. Deje que la mezcla de ensalada de huevo reposar durante al menos 20 minutos para que los sabores tienen la oportunidad de combinar. Corre la ensalada de huevo en pan fresco o envuelva con hojas de lechuga. Ensalada de huevo salado tradicionalmente se acompaña con arroz al vapor o frito.
Adicional Huevo-Tastic Usos

huevos salados son un alimento básico en muchos hogares filipinos. Mientras que los huevos salados se utilizan popularmente para crear ensalada de huevo, también están emparejados con pescado frito y asado de cerdo, así como utilizar para adornar pasteles. Trate de crear tus propios sándwiches y aderezos únicos con huevos salados en casa.