Raejuusto kulutetaan aamiainen, alkuruoka, tai käyttää reseptejä. Aktiivinen kulttuuri raejuustoa sisältää usein bakteereja L. acidophilus ja B. bifidus (jotka ovat myös läsnä jogurtti). Nämä aktiiviset kulttuurit voivat parantaa terveyttä ja auttaa antamaan tuorejuustoa sen lievästi hapan maku.
Vuohenjuustoa

Jotkut vuohi juustoja tehdään aktiivista kulttuurien. Juusto ja elintarvikealan yritys Liberte, esimerkiksi tuottaa aktiivinen kulttuuri & quot; tuorejuusto & quot; valmistettu vuohen maidosta. Juusto on johdonmukaisuus jogurtti.
Montgomery Cheddar

Tällainen cheddar tulee Englannista ja on valmistettu lehmänmaidosta, joka on jätetty pastöroimaton, jotka aiheuttavat aktiivinen kulttuurien sisällä. Juusto on hauras rakenne ja on poltettu yli vuoden. Aktiivinen kulttuurit antavat makua tietyn lajikkeen.
Muut maitotuotteet

Vaikka ei teknisesti juusto, jogurtti on yleisin meijerituotteen sisältävän aktiivisia kulttuureista. Lactobacillus acidophilus, bifidobakteerien bifidus, ja Lactobacillus bulgaricus ovat esimerkkejä bakteereja, jotka elävät ruoka ja sitä kautta ruoansulatuskanavan. Monet hapan voiteet tuotettu orgaaninen yritysten sisältävät myös aktiivisia kulttuureista.
Terveellisyys Active kulttuurien

Maailman terveysjärjestö suosittelee syöminen juustoja ja muita elintarvikkeita aktiivisen kulttuurien päivittäin. Tällaiset elintarvikkeet voivat vahvistaa immuniteettia, parantaa ruoansulatusta, vähentää ärtyneen suolen oireyhtymä, ja nostaa hyvän kolesterolin.