Sulatejuusto on todellinen juusto, joka on sekoitettu ja kuumennetaan sulatesuoloilla, prosessi luo yhtenäinen, sileä, helposti sulava massa. Sulatejuusto ruoka on eräänlainen sulatejuustoa.
Historia

sulatejuusto keksittiin vuonna 1911 Sveitsin, joka halusi viedä juustoa maihin lämpimämmässä ilmastossa. Yhdysvallat antoi ensimmäisen patentin sulatejuustoa James Lewis Kraft vuonna 1916.
luokittelu

Pastöroitu prosessi juusto, juusto ruoka, sulatejuusto ja juusto tuote ovat kaikki USDA luokitukset sulatejuuston.
Määritelmät

Process juusto ruoka ja sulatejuusto sisältää enemmän kosteutta ja vähemmän rasvaa kuin sulatejuuston ja säännöllistä juustoa. Ne voivat myös sisältää ainesosia, USDA kieltää sulatejuustossa. Sulatejuusto tuote ei täytä muita luokkia. Esimerkiksi, se ei tarvitse olla tietty määrä rasvaa tai kosteutta.
Hyödyt

Pastöroitu prosessi juusto ruoka on yleensä halvempaa, ja on pidempi hylly life. Se on tasalaatuista ja maku, sulaa hyvin, ja niitä voidaan käyttää monissa pakattuja elintarvikkeita.
Haitat

sulatejuustojen ja elintarvikkeet tehty heidän sisältävät usein haitallisia ainesosia, kuten säilöntäaineita tai muita lisäaineita.