Mikä on sveitsiläisen juuston sulamispiste?

Kysymyksesi viittaa yleiseen väärinkäsitykseen sveitsiläisestä juustosta. Vaikka sveitsiläinen juusto tunnetaan laajalti reikistä, sulamispiste ei ole relevantti käsite sveitsiläisille juustoille. Juuston sulattaminen viittaa tyypillisesti prosessiin, jossa juustoa kuumennetaan, kunnes se muuttuu pehmeäksi, tahmeaksi ja nestemäiseksi. Sveitsiläinen juusto, kuten useimmat luonnolliset juustot, ei todellakaan "sulaa" perinteisessä mielessä. Kuumennettaessa sveitsiläisellä juustolla on taipumus muuttua pehmeäksi ja hieman juoksevammaksi, ja juuston sisältämät rasvat voivat nesteytyä jossain määrin, mutta se ei saavuta sulaa tai nestemäistä tilaa kuten sulatejuustotuotteet. Joten sveitsiläisellä juustolla ei ole erityistä sulamispistettä, koska voisimme yhdistää muihin aineisiin, kuten metalleihin.