Cheddar-juusto tuoksuu voimakkaalle, onko se pilaantunut?

Cheddar-juusto on luonnollisesti voimakkaan tuoksuinen. Sen haju voimistuu teroittuessaan. Jotkut juustot, joilla voi olla voimakas haju, ovat edelleen syötäviä. On kuitenkin olemassa muutamia merkkejä siitä, että cheddarisi voi olla pilaantunut. Jotkut niistä sisältävät:

- Muoti: Tarkista juustosi homeen merkkien varalta. Hävitä juusto, jos näet sinisiä, vihreitä tai valkoisia pisteitä.

- Epätavalliset tekstuurit: Juuston tulee olla kiinteää ja tiivistä, jos kosketat sitä. Ole varovainen, jos juusto on tahmeaa, limaista tai siinä on kalkkimainen mureneva rakenne.

- Maut: Maista. Vaikka kypsytetyllä cheddarilla voi olla voimakas maku, sen ei pitäisi koskaan olla epämiellyttävää. Voi olla parasta hylätä juusto, jos siinä on katkera, hapan tai erittäin terävä maku.

- Paisunut paketti: Jos juusto on leikattu valmiiksi ja se toimitettiin suljetussa astiassa, katso pakkausta tarkemmin. Heitä juusto pois, jos pakkaus on turvonnut tai turvonnut, koska tämä viittaa bakteerien kasvuun.

Vaikka cheddarjuusto voi kestää jonkin aikaa, on suositeltavaa aina tarkistaa juuston pilaantumismerkit ennen sen nauttimista.