Voiko vuohenjuuston korvata tuorejuustolla?

Ei. Kermajuustolla ja vuohenjuustolla on erilaiset maut, rakenteet ja käyttötarkoitukset ruoanlaitossa ja leivonnassa. Kermajuusto on lehmänmaidosta valmistettu pehmeä, levitettävä juusto, jolla on mieto, hieman kirpeä maku. Sitä käytetään usein leivonnaisten ja kekseiden levitteenä sekä juustokakkujen ja muiden jälkiruokien ainesosana. Vuohenjuusto, joka tunnetaan myös nimellä chevre, on pehmeä, vuohenmaidosta valmistettu juusto, jolla on kirpeä, hieman suolainen maku. Sitä käytetään usein salaateissa, pastaruoissa sekä dippien ja kastikkeiden ainesosana. Vaikka tuorejuustoa ja vuohenjuustoa voidaan käyttää sekä levitteinä, ne eivät ole keskenään vaihdettavissa resepteissä.