Voitko sairastua vanhentuneesta seesamiöljystä?

Vaikka pienten määrien vanhentuneen seesamiöljyn nauttiminen ei todennäköisesti aiheuta välitöntä haittaa, ei ole suositeltavaa kuluttaa vanhentuneita öljyjä useiden mahdollisten riskien vuoksi.

- Härkästyminen ja sivumaut: Vanhentunut seesamiöljy hajoaa ja eltaantuu ajan myötä, jolloin syntyy epämiellyttävä maku ja haju. Härskiintyneillä öljyillä voi myös olla kielteinen vaikutus ruoasi muiden ainesosien makuun ja laatuun.

- Ravintoarvon menetys: Seesamiöljyn ravintoarvo, mukaan lukien välttämättömät rasvahapot ja antioksidantit, voi laskea ajan myötä.

- Mahdolliset toksiinit: Äärimmäisissä tapauksissa vanhentunut seesamiöljy saattaa sisältää mikrobikasvustoa tai hapettumisen seurauksena syntyviä myrkyllisiä sivutuotteita, riippuen säilytysolosuhteista ja vanhenemisen laajuudesta.