Miten voita Crab-Dipping

Kirkastetut voita koostuu läpikuultava voirasvan jäljellä, kun poistat veden ja maidon kiintoainesta. Kirkastettua voita sisältää puhdasta voirasvaa, ja se toimii hyvin kastamalla taskurapu ja hummeri lihaa. Prosessi, jossa kirkastettua voita kuumennetaan voita ja poistamalla kiintoaineen luoda upotus voita. Voita, joka pysyy takana on enemmän kanttiini makua sijaan öljyinen maku. Tee kirkastettua voita etuajassa ja säilytä sitä jääkaapissa kunnes olet valmis nauttimaan siitä taskurapu.
Mitä tarvitset
1 puikko suolatonta voita
raskas pohja kattilaan
Kauha
Kertakäyttöiset kontti
Mesh siivilä
Cheesecloth
heatproof kulho
ilmatiiviissä astiassa
Spoon
Ohjeet
1

Laita tikku on suolatonta voita raskas pohja kattilaan. Sit kattilassa miedolla lämmöllä päälle liedelle.
2

Kapusta vaahtoa ja maidon kiintoaineita pois voita huolellisesti. Jätä selkeä kultainen neste takana pannulla. Hävitä maidon kiintoaineet kerta-.
3

Line mesh siivilä kostealla cheesecloth ja aseta se heatproof kulhoon. Kaada kirkastettua voita osaksi siivilä. Hävitä cheesecloth jälkeen voin kannat läpi.
4

Anna kirkastettua voita jäähtyä kokonaan ennen säilytystä kannellisessa astiassa jääkaapissa. Kuoria pois jäljellä vaahtoa voita lusikalla. Store kirkastettua voita jopa kuusi kuukautta jääkaapissa.