Miten suolakurkku kanssa Vodka (4 vaiheet)

Pickling tarkoitetaan yleensä prosessia käymisen elintarvikkeiden suolaista suolavedessä. Kuitenkin toisenlainen elintarvikkeiden säilyttäminen voi liittyä pelkästään liottamalla ruokaa ratkaisu, joka pitää sen pilaamasta. Alkoholi, kuten vodka, on yksi nestemäinen voit käyttää. Voit valmistaa molemmat vihanneksia ja hedelmiä käyttämällä tätä menetelmää, herkullisia tuloksia. Kasvikset käyttää säilyttämisessä vodka kuuluvat vihreitä papuja, porkkanaa, sipulia ja paprikaa. Hedelmät sisältävät omenat, päärynät, persikat ja luumut. Voit myös säilyttää mausteita, kuten inkivääriä ja kuumat paprikat. Tämä prosessi on lisäetu luoda flavorful infuusiona vodkaa.
Mitä tarvitset
Vihannekset, hedelmät ja /tai mausteita
Puhdista purkkiin tiiviillä kannella
Vodka, 80 -proof tai korkeampi
Sugar (lisävaruste)
Ohjeet

1. Puhdista kasvikset, hedelmät tai mausteita haluat käyttää. Kuori ne tarvittaessa ja pilko ne 1- ja 2-tuuman kappaletta. Poista kaikki siemenet ja kaivoksia.
   

2. Täytä puhtaalla lasipurkkiin vihanneksia tai hedelmiä. Pakata niitä löyhästi; vodka on koskettaa niitä puolelta. Jos käytät hedelmiä, voit nakata sitä sokeria tai lisää puoli määrästä sokeria luoda makea jälkiruoka. Voit myös lisätä mausteita ja aromeja, kuten valkosipuli, inkivääri, kaneli ja vanilja.
   

3. Täytä purkki vodka. Varmista alkoholin peittää ruokaa. Cap purkki tiiviisti haihtumisen estämiseksi.
   

4. Säilytä purkki viileässä, kuivassa paikassa suojassa suoralta auringonvalolta viikon yhteen kuukauteen. Voit tallentaa sen jääkaappiin, jos haluat. Kuukauden kuluttua, kylmässä purkki kuin annat elintarvikkeita hautua.