Balsamiviinietikka, joka koostuu pääasiassa vedestä, ei koskaan täysin yhdistää öljyä, koska niiden molekyylien hylkivät toisiaan muut. Mutta öljy tuo toivottavaa creaminess balsamiviinietikkaa. Emulgointiaine stabiloi sidokset öljy ja vesi, kannustaa heitä yhdistää. Kun teet kermainen balsamiviinietikkaa emulsio, lisää öljy viimeinen, tihkusade se hitaasti vatkaamiseen voimakkaasti perusteellisesti yhdistää. Valita laatu öljyjä, kuten oliivi- tai viinirypäleen siemenöljy.
Majoneesi

Majoneesi lisää kermaisen Tang balsamiviinietikkaa. Kokeile yhdistämällä 1 kuppi majoneesia 1/2 dl oliiviöljyä ja 1/4 cup balsamiviinietikkaa hitaasti tihkusade öljyn viime määrätietoisesti vatkaamiseen. Lisätä mausteita haluat - esimerkiksi jauhettu valkosipulin kynsi tai ripaus jauhelihaa salottisipuli; ripottele hienonnettuna tuoreita tai kuivattuja yrttejä, kuten basilikaa tai oreganoa; tai muutaman viivoja suolaa ja pippuria - pukeutua sen ylös.
Sinappi

Sinappi paitsi edistää creaminess, mutta sen eri makuja - mistä makea mausteinen - tekevät monipuolisen lisäys. Yksinkertainen yhdistelmä neljäsosa cup balsamiviinietikkaa 2 tl sinappi ja 3/4 cup oliivi- tai viinirypäleen siemenöljy pyyhkäistiin vuonna tuottaa maukasta emulsio. Kokeile makea hunaja sinappi korostaa makea muistiinpanoja, tai mennä perus Dijon täydentää monimutkaisuus balsamiviinietikkaa.
Jogurtti

Jogurtti on erinomainen valinta tehdä kermainen balsamiviinietikkaa emulsioita, varsinkin jos haluat vähentää kaloreita. Kokeile yhdistämällä 1/4 cup plain jogurtti 1/4 cup balsamiviinietikkaa ja 2 rkl oliiviöljyä, vatkaamiseen yhdistää. Sisällytä lusikallinen dijonsinappia lisätä maun ja creaminess, jos haluat. Lisää muutama viivaa suolaa ja pippuria maun mukaan. Tuore jauhettu ruohosipuli ja timjami edistää maanläheistä kirkkautta.
Superb Sidekicks

Hunaja ja valkosipuli liitä ovat vähemmän tunnettuja emulgointiaineita, jotka voivat auttaa pitämään balsamiviinietikkaa ja öljyemulsioita yhdistetty taas myötävaikuttaa erillisten makuja. Kokeile niitä lisäksi toiseen emulgointiaine. Lisäämällä lusikallinen hunajaa esittelee miellyttävä makeus balsamico ja sinappi emulsio, kun taas lusikallinen valkosipuli liitä edistää booli makua jogurtti emulgoimattomiin balsamics.