Mikä on keskiharvinainen hampurilainen?

Keskiharvinainen on termi, jota käytetään kuvaamaan hampurilaispihviä, joka on kypsennetty 135-145 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) pitää tätä lämpötilaa turvallisena kulutukseen. Tähän lämpötilaan kypsennettynä pihvessä on mehukas ja hieman vaaleanpunainen keskiosa, mutta se ei ole täysin raaka. Keskiharvinaisia ​​hampurilaisia ​​pidetään usein maukkaimpina, sillä pihviä ei ole kypsennetty kuiviin. On kuitenkin tärkeää huomata, että alikypsennetyn naudanlihan nauttiminen voi lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä, ​​joten on tärkeää ryhtyä varotoimiin, kuten käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että pihvi on saavuttanut oikean lämpötilan ennen käyttöä.