Mikä on konditoriakangas ja kaulinpäällinen?

Leivonnainen liina, joka tunnetaan myös nimellä konditoriamatto, on liukumaton pinta, jota käytetään kaulittaessa taikinataikinaa. Se on tyypillisesti valmistettu silikonista tai puuvillasta, ja se on suunniteltu estämään taikinaa tarttumasta pöytään. Leivonnaisten liinoja on usein painettu mitoilla ja ohjeilla, joiden avulla voit kaulia taikinan halutun kokoiseksi ja paksuiseksi.

Kaulin suojus

Kaulinsuojus on hiha tai pussi, joka sopii kaulin päälle. Se on yleensä valmistettu tarttumattomasta materiaalista, kuten silikonista tai muovista, ja se auttaa estämään taikinaa tarttumasta tappiin. Kaulinsuojuksia voidaan käyttää myös paineen jakamiseen tasaisesti taikinaa kaulittaessa, jolloin paksuus on tasaisempi.

Taikinakankaan ja kaulinsuojuksen käytön edut

Taikinakankaan ja kaulinpäällisen käyttäminen voi tarjota useita etuja, kun työskentelet taikinataikinan kanssa:

* Tarttumaton pinta :Sekä konditorialiina että kaulinpäällinen estävät taikinaa tarttumasta kiinni, mikä helpottaa kaulimista ja muotoilemista.

* Tarkkuus :Leivonnaisliinan mukana tulee usein mitat ja ohjaimet, joiden avulla voit kaulia taikinan halutun kokoiseksi ja paksuiseksi.

* Tasainen paineen jakautuminen :Kaulinsuojus auttaa jakamaan paineen tasaisesti taikinaa kaulittaessa, jolloin paksuus on tasaisempi.

* Helppo puhdistaminen :Sekä konditorialiina että kaulinsuojus ovat helppoja puhdistaa, joten niitä on helppo käyttää.

Taikinakankaan ja kaulinsuojuksen käyttäminen

Jos haluat käyttää konditorialiinaa ja kaulinsuojusta, toimi seuraavasti:

1. Aseta konditorialiina tasaiselle alustalle, kuten keittiön työtasolle.

2. Aseta taikina kankaalle.

3. Peitä taikina kaulinsuojuksella.

4. Kierrä kaulin taikinan päälle tasaisella paineella.

5. Toista vaiheita 3 ja 4, kunnes taikina on saavuttanut halutun koon ja paksuuden.

Johtopäätös

Leivonnainen liina ja kaulinpäällinen ovat välttämättömiä työkaluja kaikille leipomisesta kiinnostuneille. Ne estävät taikinaa tarttumasta kiinni, mikä helpottaa kaulimista ja muotoilemista. Ne voivat myös auttaa saavuttamaan tasaisemman paksuuden taikinaa kaulittaessa. Jos olet tosissasi leipomisen suhteen, konditorialiinaan ja kaulinsuojukseen kannattaa sijoittaa.