Mitkä ovat parhaat butuanon-herkut?

Pansit Batil Patong

- Paksut maissitärkkelysnuudelit paistettuna kanan, sianlihan ja vihannesten kanssa.

Pinakurat

- Paahdettu liha, yleensä sianliha, marinoitu sitruunaruoholla, kookosmaidolla ja muilla yrteillä ja mausteilla.

Sinugba:

- Grillattuja mereneläviä, lihaa ja vihanneksia, jotka on maustettu paikallisilla yrteillä ja mausteilla.

Humba -

Porsaanlihaa haudutetaan soijakastikkeen, ruskean sokerin ja etikan seoksessa, usein valkosipulin, sipulin ja laakerinlehtien kanssa.

Ginanggang -

Grillattua kalaa, yleensä makrilli tai tonnikala, maustettu suolalla ja pippurilla, täytetty tomaateilla ja sipulilla, kääritty banaaninlehtiin ja kypsennetty puuhiilellä tai polttopuutilla.

Kilawin:

- Raakoja mereneläviä tai etikkaa, soijakastiketta, valkosipulia, sipulia ja mausteita, kuten inkivääriä ja chiliä, kovetettua lihaa.

Kinilaw na Isda:

- Tuore etikassa suolattu kala, tarjoillaan sipulin, tomaattien ja chilin kanssa.

Lumpia:

- Friteerattuja kevätrullia erilaisilla täytteillä, kuten sianlihaa, naudanlihaa, vihanneksia ja nuudeleita.

Palabok:

- Nuudelit, joiden päällä on erilaisia ​​mausteita ja kastikkeita, kuten siankuoret, viipaloitu liha, katkarapu, murskattu chicharon (sianliha), kovaksi keitetyt munat, vihreä sipuli ja suolainen kastike, joka on valmistettu yhdistelmästä soijakastiketta, etikkaa, ja valkosipulia.

Binaki:

- Kookosmaidossa keitetty tahmea riisi, jonka päällä on raastettua tuoretta kookoslihaa.

Bukayo:

- Raastetusta kookoslihasta ja sokerisiirapista valmistetut makeat kookospallot, jotka on usein kääritty kuivatussa kookospähkinässä.

Ampaw -

- Kuivatut nuoret kookospähkinän puolikkaat, jotka yleensä maustetaan mausteilla, kuten laakerinlehdellä ja kanelilla, ja täytetään sitten makeutetulla raastetulla kookoslihalla.

Suman -

- Höyrytetyt riisikakut, jotka on valmistettu tahmeasta riisistä ja kääritty banaaninlehtiin, joskus täytettynä makeilla ainesosilla, kuten kookospähkinällä, muscovado-sokerilla tai kypsillä mangoilla.

Kutsinta -

- Pienet höyrytetyt riisijauhoista, ruskeasta sokerista ja lipeävedestä tehdyt kakut, joiden päällä on usein raastettua kookoslihaa.

Putong Puti -

- Höyrytetyt riisikakut jauhetusta ja liotetusta riisistä, puton kaltaiset, mutta ilman lipeää.

Sapin-sapin -

- Kerrosriisikakut eri väreillä ja makuilla, yleensä valmistettu tahmeasta riisistä ja kookosmaidosta ja usein maustettu pandanilla tai ubella.

Kalamay

- Sakeutetusta kookosmaidosta ja ruskeasta sokerista valmistettuja kookospohjaisia ​​makeisia, jotka on usein maustettu pandanilla, vaniljalla tai kaakaolla ja jotka on pakattu pieniin kämmenenkokoisiin rulliin tai neliöihin.