Mitkä ovat eräät alkuperäisten ruokien ainesosat?

- Maissi tunnetaan monissa osissa maailmaa, se on muinainen Keski-Amerikasta peräisin oleva vilja, jota pidetään yhtenä intiaanien keittiön "kolmesta sisaruksesta" papujen ja kurpitsan ohella.

2. perunat

- Etelä-Amerikan Andien alueelta kotoisin oleva peruna on useiden alkuperäiskansojen ruokien perusainesosa. Niitä on eri väreissä, mukaan lukien valkoinen, punainen, keltainen ja violetti.

3. Amarantti

- Amarantti on muinainen atsteekkien ja inkojen viljelmä vilja. Sen gluteenittomia siemeniä voidaan käyttää puuroihin, keittoihin ja vaihtoehtoisena jauhona leivontaan.

4. kvinoa

- Andien alueelta peräisin oleva kvinoa on erittäin ravitseva pseudovilja, joka oli välttämätön ravinnonlähde muinaisille sivilisaatioille, kuten inkaille ja aymareille.

5. Chia-siemenet

- Atsteekit ja mayat söivät näitä pieniä mustia siemeniä, ja ne ovat täynnä ravinteita, kuten omega-3-rasvahappoja, kuitua ja proteiineja.

6. kaakao

- Kaakaopavut tulevat kaakaopuun hedelmistä ja ovat kotoisin Amazonin sademetsistä. Ne ovat suklaan pääainesosa.

7. Agavenektari

- Meksikosta ja Keski-Amerikasta kotoisin olevasta agavekasvista johdettu agavenektari on luonnollinen makeutusaine, jota käytetään erilaisissa alkuperäiskansojen keittiöissä.

8. Vaahterasiirappi

- Pääasiassa Pohjois-Amerikassa vaahterapuiden mahlasta valmistettua vaahterasiirappia on alkuperäiskansat käyttäneet vuosisatojen ajan luonnollisena makeutusaineena ja aromiaineena.

9. Villimarjat

- Alkuperäiset kulttuurit luottavat usein alkuperäisiin luonnonmarjoihin, kuten mustikoihin, vadelmiin, karhunvatukoihin ja muihin, ravitsemuksellisten ja lääketieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi.

10. Alkuperäiset yrtit

- Alkuperäinen keittiö sisältää erilaisia ​​alkuperäisiä yrttejä ja mausteita, kuten salviaa, timjamia, oreganoa, korianteria, chiliä ja kurkumaa.

11. Alkuperäiset squash-lajikkeet

- Alkuperäiskansat ovat viljellyt lukuisia squash-lajikkeita, mukaan lukien kesäkurpitsa, kurpitsa, tammenterho, voikurpitsa ja paljon muuta, joita kutakin on käytetty keitoissa, muhennoissa ja muissa ruoissa.

12. Hirvenliha

- Alueesta riippuen alkuperäiskansojen ruokavalioon kuuluu usein erilaisia ​​luonnonvaraisia ​​riistaa, mukaan lukien peuroja, hirviä ja muita luonnonvaraisia ​​lihalähteitä.

13. Villisienet

- Alkuperäiskansoilla on runsaasti tietoa syötävistä luonnonvaraisista sienistä, ja ne yhdistävät niitä keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

14. kala

- Monet vesistöjen lähellä asuvat alkuperäisyhteisöt luottavat ravintoonsa kalasta ja sisällyttävät ruokavalioonsa erilaisia ​​lajeja, kuten lohta, taimenta ja turskaa.

15. Syötävät juuret ja mukulat

- Alkuperäiskansat käyttävät usein syötäviä juuria ja mukuloita, kuten maniokkia, jamssia ja taroa, perusravintolähteinä.