Pearl kuskus keitetään samalla tavalla pastaa, joten se kestää kauemmin kokki verrattuna rakeisen couscous lajikkeita. Käytä 1 ¼ kuppia vettä jokaista 1 kuppi helmi couscous resepti. Tuo vesi kiehua ja lisää ripaus suolaa. Sekoita couscous osaksi kiehuvaan veteen, tuo se takaisin kiehuvaksi, vähennä lämpöä kiehua. Kypsennä couscous peitettynä noin 10 minuuttia, tai kunnes se imee kaiken veden potin. Sinun ei tarvitse tyhjentää helmi couscous ennen tarjoilua.
Yksinkertainen kastikkeet

Helpoin tapa tehdä helmi couscous on kokki sitä kastike veden sijasta, joten se on valmis palvelemaan suoraan potista. Valitse tomaatista, kermaa tai sienikastiketta. Couscous jyvät imevät makua kuin ne kypsyvät, mikä ruokalaji samanlainen risotto. Varajäsen valkoviiniä tai kanalientä varten veden tai season vesi tuoreita tai kuivattuja yrttejä, ennen kuin teet couscous. Lisää tilkka sitruunamehua tai etikkaa ruoanlaitto vesi, jotka ovat ainesosia, jotka toimivat hyvin couscous salaatteja, ylimääräisiä maku.
Pääruoka

Olitpa tehdä helmi couscous pelkkää vettä, viiniä tai varastossa, nopeasti muuttaa sen pääruoka lisäämällä muutamia ylimääräisiä ainesosia. Sekoita silputtu keitettyjä kanan tai luonnonvaraisen lohen lisätä proteiinin lautasen. Kypsennetyt tai sauteed vihanneksia, kuten herneet, paprika, parsakaali, sipuli tai paahdetut tomaatit, myös toimivat hyvin couscous, joko yksin tai sekoitettuna lihaa. Pähkinät, kuten saksanpähkinät ja slivered mantelit, lisää crunch. Koristele couscous ruohosipulia tai oksa tuoretta vihreää yrttejä ennen tarjoilua.
Couscous Salaatit

neutraali maku couscous sulautuu hyvin kastikkeet ja vihanneksia sekä lämmin ja kylmä salaatteja. Tee yksinkertainen etikka-pohjainen kastike ja sekoita se couscous. Lisää suosikki yrttejä, kuten basilikaa, minttua tai salvia, ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Pinaatti ja saksanpähkinöitä tai paprikat, sipulit ja avokado makujen lämmin couscous salaatti. Sillä kylmä salaatteja, lisää herneet, kuihtuneet lehtivihreästä, pähkinät, vihreä sipuli ja muut vihannekset valintasi. Jäähdytä couscous ja muita ainesosia ennen sekoittaa salaatin. Juustot, kuten feta tai kuutioiksi tuoretta vuohenjuustoa, myös sulautuvat hyvin couscous ja muut aineet kylmässä salaattia.