Miten tehdä kotitekoinen uuniperunat (8 askelta)

Uuniperunoita ovat lisuke, joka voi täydentää juuri mitään lihan pääruoka, kuten grilli kanaa, pihvi tai jopa kalkkuna. Uuniperuna tulisi olla rapea iho ja on kermainen sisällä; joka voidaan toteuttaa vain muuten se on valmis. Tärkein askel kohti kotitekoinen uuniperuna on käytössä Russet peruna, jota kutsutaan myös leivonnassa perunat.
Mitä tarvitset
Large Russet perunat
Ekstravirginiaoliiviöljy
Kosher salt

Pehmeä harja
Haarukka ja veitsi
Paperipyyhe
Ohjeet

1. Siirrä telineeseen uunin keskelle ja esilämmitys sen 400 celsiusta.
   

2. Pese Russet perunat viileässä vedessä ja pehmeällä harjalla poistaa lian iholta. Pat perunat kuivaa talouspaperilla.
   

3. Poke ihon perunat haarukalla. Tee tahansa 6-10 pokes peruna, koosta riippuen.
   

4. Peitä perunoihin neitsytoliiviöljyä. Älä kyllästää perunoita.
   

5. Käytä Kosher suolaa kauden ihoa peruna.
   

6. Aseta perunat suoraan telineeseen teidän uuni, pitää ne niin keskittynyt kuin mahdollista. Paista 45 minuuttia tai kunnes nahat ovat ryppyisiä, rapea ja hieman turvonnut.
   

7. Poista perunat uunista ja sammuta lämpöä. Laita jokainen peruna lautaselle ja käyttää veitsellä leikata alas sen keskellä. Käytä käsiäsi ajaa molempiin reunoihin peruna yhdessä tehdä kukoistaa auki.
   

8. Tarjoile smetanaa, ruohosipulia, pekonia tai silputtu cheddar juustoa.