Miten maissi muuttuu hiutaleiksi?

1. Sadonkorjuu ja puhdistus:

- Maissi korjataan kypsyessään, tyypillisesti syksyllä.

- Korjattu maissi puhdistetaan kuorien, silkkien ja muiden roskien poistamiseksi.

2. Karkaisu:

- Puhdistettua maissia käsitellään lisäämällä kosteutta sen joustavuuden lisäämiseksi. Tämä helpottaa maissin jauhamista rikkomatta.

3. Jyrsintä:

- Temperoitu maissi johdetaan valssimyllyjen läpi, jotka murskaavat ja litistävät jyvät karkeiksi raoiksi.

4. Idänpoisto:

- Maissirouhet käsitellään öljyä sisältävän alkion erottamiseksi muusta ytimestä. Bakteeri poistetaan, jotta hiutaleet eivät härskistyisi.

5. Hiutaleet:

- Suikarit keitetään paineen ja lämmön alla, jolloin ne hyytyvät ja pehmenevät.

- Hyytelöityjä rouheita pyöritetään sitten kuumennettujen telojen välissä ohuiksi litteiksi hiutaleiksi.

6. Kuivaus:

- Maissihiutaleet kuivataan uuneissa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämä vaihe auttaa säilyttämään hiutaleet ja antamaan niille rapean rakenteen.

7. Jäähdytys:

- Kuivauksen jälkeen maissihiutaleet jäähdytetään huoneenlämpöön kypsennysprosessin pysäyttämiseksi ja niiden käsittelyn helpottamiseksi.

8. Paahtaminen:

- Halutusta mausta ja koostumuksesta riippuen maissihiutaleet voidaan paahtaa kullanruskeaksi ja niiden maun parantamiseksi.

9. Pakkaus:

- Valmiit maissihiutaleet pakataan ilmatiiviisiin astioihin niiden tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi.

10. Jakelu ja kulutus:

- Pakatut maissihiutaleet jaetaan supermarketteihin, ruokakauppoihin ja muihin vähittäismyyntipisteisiin, joista kuluttajat voivat ostaa niitä.

- Kuluttajat voivat nauttia maissihiutaleita aamiaismuroina, maidon, hedelmien tai muiden täytteiden kanssa.

On tärkeää huomata, että tuotantoprosessissa saattaa esiintyä vaihteluita tietystä merkistä tai valmistajasta riippuen.