Voitko syödä yli jääneet uuniperunat ulkona, ellei alumiinifoliossa?

Ei ole suositeltavaa syödä ylijääneitä uuniperunoita, jotka on jätetty pois, olivatpa ne alumiinifolioon käärittyinä vai ei. Keitettyjen perunoiden jättäminen huoneenlämpöön luo ihanteellisen ympäristön haitallisten bakteerien kasvulle, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan jäljellä olevat uuniperunat tulee jäähdyttää kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä ja kuluttaa kolmen tai neljän päivän kuluessa. Kuumenna keitetyt perunat aina 74 °C:n sisälämpötilaan ennen syömistä.

Paistettujen perunoiden säilyttäminen alumiinifoliossa ei pidennä niiden säilyvyyttä tai tee niistä turvallisempia syödä. Sen sijaan se auttaa säilyttämään lämpöä ja kosteutta jääkaapissa säilytettäessä, mutta ne tulee silti jäähdyttää ja jäähdyttää kunnolla suositellun aikarajan puitteissa.

Turvallisuuden vuoksi noudata aina suositeltuja elintarvikkeiden käsittelyohjeita minimoidaksesi ruokavälitteisten sairauksien riskin.