Onko totta, että jell-o geeliytyy kaviosta tulevasta tuotteesta?

Gelatiini, Jell-O:n hyytelöimisaine, on todellakin peräisin eläinten ihosta, luista ja sidekudoksesta löytyvästä kollageenista, joka voi sisältää lähteitä, kuten naudan luita, sian nahkaa tai eläinten kavioita. Kun nämä kudokset kypsennetään ja prosessoidaan tietyissä olosuhteissa, ne muuttuvat liukoiseksi proteiinigelatiiniksi, joka tarjoaa Jell-O:lle ominaisen geelimäisen koostumuksen. Tämä gelatiinin ominaisuus mahdollistaa erilaisten tekstuurien luomisen ja antaa Jell-O:lle mahdollisuuden säilyttää muotonsa jääkaapissa tai jälkiruokana tarjoiltuna.