Mitä he käyttävät hyytelön valmistukseen?

Jello valmistetaan gelatiinista, joka on proteiinia, joka saadaan keittämällä ihoa, jänteitä, nivelsiteitä ja/tai luita vedellä. Suurin osa kaupallisesta gelatiinista tulee sioista ja nautaeläimistä. Gelatiini auttaa stabiloimaan hyytelössä olevaa nestettä ja saa sen jääkaapissa puolikiinteään muotoon.