Mikä on gorditaksen resepti?

* 2 kupillista masa harinaa

* 1 tl suolaa

* 1 1/2 kuppia lämmintä vettä

* 1/4 kupillista kasviöljyä ja lisää pannun voitelemiseen

* 1/2 kuppia silputtua kanaa tai naudanlihaa

* 1/2 kuppia hienonnettua sipulia

* 1/2 kuppia hienonnettua tomaattia

* 1/2 kuppia hienonnettua korianteria

* 1 avokado viipaloituna

* Smetana, tarjoiluun

* Salsa tarjoiluun

Ohjeet:

1. Sekoita masa harina ja suola suuressa kulhossa.

2. Lisää lämmin vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.

3. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla 5 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa.

4. Peitä taikina muovikelmulla ja anna levätä 30 minuuttia.

5. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä.

6. Voitele pannu kasviöljyllä.

7. Nipistä pala taikinasta ja pyörittele se noin golfpallon kokoiseksi palloksi.

8. Litistä pallo noin 1/4 tuuman paksuiseksi levyksi.

9. Aseta levy kuumalle pannulle ja paista 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes se on kullanruskea.

10. Toista lopun taikinan kanssa.

11. Kokoa gorditas asettamalla muutama lusikallinen silputtua kanaa tai naudanlihaa jokaisen gorditan keskelle.

12. Päälle hienonnettu sipuli, tomaatti ja korianteri.

13. Lisää muutama siivu avokadoa ja tilkka smetanaa.

14. Ripottele päälle salsaa.

15. Nauti!