Mikä on reagoivampaa etikan leivinsoodan tai jauheen kanssa?

Kun ruokasoodaa (natriumbikarbonaattia) sekoitetaan etikan (etikkahapon) kanssa, tapahtuu kemiallinen reaktio, joka tuottaa hiilidioksidikaasua. Tämä kaasu aiheuttaa poreilevan reaktion ja muodostaa kuplia. Leivinjauhe sen sijaan on sekoitus ruokasoodaa, happoa ja kuivausainetta. Kun leivinjauhe sekoitetaan veteen, happo reagoi ruokasoodan kanssa muodostaen hiilidioksidikaasua. Leivinjauheen kuivausaine kuitenkin hidastaa tätä reaktiota, joten se ei tuota yhtä paljon kaasua kuin ruokasooda ja etikka.