Miten ratkaiset paakkuisen kastikkeen?

1. Siivilöi kastike ohuen siivilän läpi. Tämä poistaa kaikki paakut ja muodostaa tasaisen kastikkeen.

2. Soseuta kastike tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Tämä myös hajottaa mahdolliset kokkareet ja muodostaa tasaisen kastikkeen.

3. Lisää kastikkeeseen pieni määrä nestettä ja sekoita tasaiseksi. Tämä auttaa ohentamaan kastiketta ja vähentämään kokkarien muodostumista.

4. Keitä kastiketta pidempään. Näin kastike sakeutuu ja kokkareet liukenevat.

5. Lisää kastikkeeseen maissitärkkelysliete. Tämä auttaa sakeuttamaan kastiketta ja estämään siitä muodostumasta kokkareita.