Kuinka saat marinara-kastikkeen maistumaan spagettikastikkeelta?

Marinara- ja spagettikastikkeet ovat hyvin samankaltaisia, mutta tomaattityypeissä ja eri mausteiden lisäyksessä on pieniä eroja. Tässä on resepti, jolla kaupasta ostettu marinarakastike muunnetaan maukkaaksi spagettikastikkeeksi:

Ainesosat:

- 1 purkki (24 unssia) marinarakastiketta

- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa

- 1/4 kuppia hienonnettua punaista paprikaa

- 2 jauhetun valkosipulinkynttä

- 1/2 tl kuivattua oreganoa

- 1/2 tl kuivattua basilikaa

- 1/4 tl paprikahiutaleita

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

2. Lisää sipuli, vihreä paprika ja punainen paprika ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.

3. Lisää valkosipuli, oregano, basilika ja paprikahiutaleet ja keitä vielä 1 minuutti tai kunnes tuoksuvat.

4. Sekoita joukkoon marinarakastike ja anna kiehua.

5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

6. Anna kiehua 15-20 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut haluamasi koostumuksen mukaan.

Vinkkejä:

- Jos haluat pehmeämmän kastikkeen, voit soseuttaa sen tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

- Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen myös keitettyä jauhelihaa, makkaraa tai lihapullia.

- Tarjoile spagettikastiketta suosikkipastasi, kuten spagetin, pennen tai rigatonin, päälle.