Pähkinät sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, joka hapettaa kun altistuvat lämpöä, valoa ja ilmaa, murtaa kaksoissidoksien rasvamolekyylien. Lyhyen rasvahapot jääneet ovat mitä tehdä pähkinät eltaantunut. Tyypit pähkinöitä enemmän näitä rasvoja, kuten pähkinöitä, pinjansiemeniä ja Pekaanipähkinät, ovat suurempi riski härskiintymistä. Voit kertoa pähkinä on eltaantunut, jos se on ruohoinen tai maali haju, tai jos se on keltainen, tumma tai rasvaisuutta. Kuitenkin paras tapa kertoa on, jos mutteri makuun & quot; päältä. & Quot;
Epämiellyttävä Aftermath

Jos syöt eltaantunut pähkinät, mahdollisuudet ovat olet voittanut " t kärsiä sellaisia ​​haittavaikutuksia, muuta kuin epämiellyttävä maku suussa. Mutta joissakin tapauksissa, eltaantunut pähkinät voivat ärsyttää limakalvon vatsassa ja suolistossa, ja saatat kokea pahoinvointia, oksentelua tai ripulia. Pitkän aikavälin vaikutukset ovat huolestuttavia, koska eltaantunut öljyt pähkinät kehittää mahdollisesti myrkyllisiä yhdisteitä, jotka edistävät tulehdusta ja aiheuttavat syöpää.
Kun soittaa lääkärille

Harvoissa tapauksissa, syöminen eltaantunut tai saastuneet pähkinöitä voi aiheuttaa pahempi oireita heti. Hakeudu lääkäriin, jos sinulla on vaikeaa oksentelua tai ripulia, joka sisältää verta, äärimmäistä kipua tai vatsan kouristelua, kuume yli 101,5 F, ongelmia puhuminen tai nielemisvaikeudet, kahtena näkeminen, tai lihasten heikkous, joka liikkuu ylhäältä kehon pohjaan. Jos olet kuivattu, muista täydennä nesteitä vedellä tai urheilujuomaa.
Proper Storage voi auttaa

paahdettua, hienonnettu ja maapähkinät mennä eltaantunut paljon nopeammin kuin kokonainen raaka niistä sekä kuoritut ja kuorimattomat. Ostaa pieniä määriä pähkinöitä sijasta suuri talous-size pussit vähentää riskiä ottaa pähkinöitä tarpeeksi kauan mennä huonosti. Säilytä mutterit ilmatiiviiseen lasi- tai muoviastiassa viileässä, kuivassa paikalla noin 35 astetta F, valolta. Jääkaappi on ihanteellinen paikka. Kuoritut pähkinät säilyy kuuden kuukauden ajan jääkaapissa ja jopa vuoden pakastimeen. Kuorellisten pähkinöiden voi säilyttää enintään kaksi vuotta.