Miten saada Venison Snack Sticks (7 vaiheet)

Peura, tai peura lihaa, on vähärasvaista lihaa, jota voidaan käyttää tehdä nykii. Kun teet nykivä, on tärkeää leikata pois mitään näkyvää rasvaa ja riistaa alhainen rasvapitoisuus tekee tämän prosessin helpommaksi kuin se olisi naudanlihan tai sianlihaa. Jerky sauvat ovat kätevä välipala retkeily, vaellus tai milloin kun tarvitset nopeasti proteiinia täytetty välipala ja ovat liian kiireisiä istua alas aterian.
Mitä tarvitset
2 naulaa. hirvenliha
Knife
1/4 cup soijakastiketta
1 rkl. Worcesterkastike
1/4 tl. mustapippuria
1/4 tl. valkosipulijauhetta
1/2 tl. sipulijauhe
matalaan kulhoon
Jääkaappi
Paper pyyhkeet
Hyötykasvikuivuri
Oven
pellille
ilmatiiviissä astiassa
Ohjeet

1. Viipaloi hirvenliha noin 1/4 tuuman paksuinen terävällä veitsellä. Leikkaa nämä viipaleita suikaleiksi noin kaksi kertaa niin suuri kuin haluat valmiin välipala tarttuu olla, koska hirvenliha kutistuu kuivuessaan.
   

2. Sekoita 1/4 cup soijakastike, 1 rkl . Worcesterkastike, 1/4 tl. mustapippuri, 1/4 tl. valkosipulia suolaa ja 1/2 tl. sipulijauhe matalaan kulhoon tai pannulla.
   

3. Aseta viipaloidut hirvenliha kulho marinadi. Kylmässä hirvenliha marinadi yön yli.
   

4. Poista hirvenliha marinadi. Valuta hirvenliha paperipyyhkeitä poistaa ylimääräinen marinadi.
   

5. Aseta hirvenliha Hyötykasvikuivuri. Kuivua vähintään kolme tuntia tai jopa 24 tuntia riippuen tiettyjä Hyötykasvikuivuri. Hirvenliha on päättynyt kuivaus, kun pala halkeamia, mutta ei rikkoudu, kun se on taipunut.
   

6. Paista hirvenliha 275 F 10 minuuttia pellille. Tämä tappaa kaikki bakteerit hirvenliha ja estää elintarvikkeiden välityksellä sairauksista.
   

7. Säilytä hirvenliha välipala tikkuja ilmatiiviissä astiassa tai Ziploc pussiin. Nykivä pysyy tuoreena säilytetään huoneenlämmössä noin kaksi viikkoa.