Miten tehdä Crock-Pot Beans

Aloita viimeistely: Jopa 12 tuntia
Annoksia: 8-10 niin pääruoka, enemmän kuin lisäkkeenä
Vaikeustaso: aloittelija

Ancient hidas ruoanlaitto houkutteli aterioita jälkilämmön ja lattialaatat uuniin kun se jäähtynyt. Jotkut maailman rakkain perinneruokia liittyy raskaan kivitavarasta autonromu täynnä papuja tai kovia lihapaloja Simmering tuntikausia. Crock-Pot ja sen moderni sukulaiset jäljitellä että lempeä ruoanlaitto sähköinen työtaso laite.
Ainekset

  • 2-kiloa pussi papuja
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 keskikokoinen sipuli
  • 1-2 valkosipulin kynttä, ja valkosipulijauhetta maun
  • Ham luu, sianlihaa kintereen tai vastaavia leikattu liha (lisävaruste) B
  • Yrtit, mausteet ja muut aromeja maun (ks Variations)
    Ajo

  • Kaada pavut osaksi suuren potin tai kulhoon ja peitä ne vedellä syvyyteen vähintään 2 tuumaa. Lisää 1/2 tl suolaa ja sekoita sen liuottamiseksi. Liota papuja yön yli.

    Valuta pavut, ja siirtää ne 5- 7-Quart autonromu-potin tai muiden hidas liesi. Jos käytät kinkku luun, sianlihaa kintereen tai muita pala lihaa, Nestle sen pavut.

    Viipaloi tai hienonna keskikokoinen sipuli, ja säästellä 1-2 valkosipulin kynttä. Lisää ne, hidas liesi, yhdessä muiden yrttien tai aromeja haluat käyttää.

    Täytä autonromu tarpeeksi makean veden kattamaan pavut, että syvyys on vähintään 1/2 tuumaa. Laita kansi päälle liesi ja valitse & quot; High & quot; tai & quot; Low & quot; ruoanlaitto lämpötila riippuen ajoitus.

    Hauduta papuja kunnes tarjouksen. Aika voi vaihdella suuresti, riippuen liesi ja ikä papuja. Pienet pavut kuten laivasto ja Suuren Pohjan voivat olla täysin keittää niin vähän kuin 2 tuntia Kovaa tai 3-4 Low; kun taas suuremmat keltainen silmät tai Jacobin Nauta papuja voi kestää lähes kaksi kertaa niin kauan.
    Vinkkejä ja Variations

  • Vinkkejä:

  • liottaminen on paras, mutta se on vapaaehtoista useimpien papuja. Jos kokki niitä ilman liottamalla ensin, kaksinkertainen paistoaika ja peitä pavut veden syvyyteen vähintään 3 tuumaa.
  • Vanha pavut saattaa kestää kauan tulla tarjous. Aina kun mahdollista, ostaa pavut kauppoja, jotka myyvät niiden kautta reippaasti.
  • Suurusta ruoanlaitto neste tehdä kastike papujen, haluttaessa mäskäämällä jotkut pavut ja sitten sekoittamalla ne takaisin.
  • Jos olet tyhjennys pavut käyttää muut reseptit, paitsi ruoanlaitto liemi ja käyttää sitä tukikohtana keittoa.
  • Suolaa ja happamat aineosat estävät papujen "pehmeneminen, koska ne kypsyvät. Se on ongelma, jos olet vain ruokaa muutaman tunnin, mutta positiivinen jos aiot hidas, yössä kokki. Sen laajennettu 8- 12 tunnin ruoanlaitto istuntoja, näiden ainesosien auttaa pitämään papuja halkea ja liuottamalla.
  • Lisää makua keittämällä papuja liemessä, eikä vettä.

    Variations:

  • Lisää mausteet ja yrtit kuten kumina, oregano, epazote ja kuumat paprikat - tai yksinkertaisesti suosikki chilijauhetta - ja Meksikon maku.
  • Saat flavorful, monipuolinen papuja, jota voidaan käyttää ainesosana useimmissa reseptit, lisää laakerinlehdet, timjami ja muut hillitty yrttejä ruoanlaittoon nestettä.
  • Saat vanhanaikainen keitettyjä papuja, kerros pavut rasva suolalla sianlihaa - tai käytä sianlihaa Hock, kinkkua luun tai pekonia - ja lisää ketsuppi, melassia ja kuivatut tai valmistettu sinappi ja ruoanlaitto neste. Muut alueelliset vaihtelut saattavat edellyttää durran, ruskeaa sokeria tai vaahterasiirappi, joten voit kokeilla ja löytää version, joka vetoaa omaan makuun.
    Varoituksen sana

  • Useimmat lajikkeet kuiva pavut voidaan kypsentää hitaasti liesi tai ilman liottamalla, vaikka liotuksen nopeuttaa prosessia huomattavasti. Kuitenkin muutamat papuja - fava (leveä) pavut, valkoinen munuaisen pavut ja erityisesti kidney papuja - sisältävät luonnon toksiini nimeltään fytohemagglutiniini. Se on yksi ryhmä entsyymejä, joita kutsutaan lektiinejä, jotka voivat aiheuttaa punasolujen sitomaan yhteen. Niin vähän kuin puoli tusinaa kidney papuja voi tehdä sinusta todella sairas jos entsyymi ei ole poistettu käytöstä. Voit tehdä tämän keittämällä liotetut pavut makeassa vedessä 30 minuuttia, ennen kuin siirrät ne Crock-Pot loppuun ruoanlaittoon.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka juoma

    kasvis Reseptit

    kasvis Reseptit

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka juoma