Miten saada Crystallized Ginger (5 askelta)

Ginger on root, joka yleensä ostaa koko ja käytetään mausteena ruoanlaitossa. Sen mukana tulee karkea ruskea iho ja on valmis ennen kulutusta. Eräs valmistusmenetelmä on kiteytys, johon kuuluu ruoanlaitto inkivääri sokeria, kunnes se kehittyy mukavan, sokerinen pinnoite. Ginger on luonnollisesti hieman mausteinen, joten se toimii hyvin makeus sokeria. Eat kiteytynyt inkivääri itse tai lisätä sen suosikki jälkiruoka resepti, kuten evästeet tai brownies.
Mitä tarvitset
Peeler
kuoret veitsellä
kastike pannulla
Sugar
ura Lusikka
Tongs
Voipaperia
Ritilä
pitävä säiliö
Ohjeet

1. Huuhtele inkivääri kylmällä vedellä lika ja roskat. Kuori inkivääri kuorimaveitsellä tai kuoret veitsellä, sitten siivu se pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Ginger tahansa kokoa ja muotoa voidaan kiteyttää, niin tarkka leikkaus ei ole tärkeä.
   

2. Yhdistä yhtä suureen osaan vettä ja sokeria kattilassa. Määrä riippuu siitä, kuinka paljon inkivääri olet kiteyttämään, mutta aluksi 1 kupillinen vettä ja 1 kuppi sokeria. Tuo tämä seos kiehuvaksi.
   

3. Aseta viipaloitu inkivääri osaksi sokeria keittämällä vettä. Vähennä lämpöä matalan keskitason ja kypsennä noin 20 minuuttia, kunnes näet kiteitä muodostui vähentämiseen.
   

4. Poista inkivääri seoksesta käyttäen ura lusikalla tai pihdeillä. Laita viipaleet voipaperille tai ritilälle ja anna niiden kuivua kokonaan.
   

5. Säilytä inkivääri jäähdytetty ilmatiiviiseen astiaan. Tällä säilytystapa, kiteytyy inkivääri on hyvä noin 8 viikkoa.