Voiko Crisco laardi korvata kasvisten lyhennyksen?

Kyllä, voit korvata kasvislyhennyksen ihralla suhteessa 1:1 useimmissa resepteissä. On kuitenkin muutamia asioita, jotka sinun on pidettävä mielessä.

*Ihvalla on korkeampi savupiste kuin kasvisten lyhennyksellä, joten se soveltuu paremmin kuumaan keittoon, kuten paistamiseen.

* Laardi on kiinteää ainetta huoneenlämmössä, kun taas kasvissiemen on nestemäistä. Tämä ero voi vaikuttaa valmiin tuotteesi rakenteeseen. Jos esimerkiksi teet kakkua, kakku voi olla tiheämpää, jos käytät ihraa.

* Laardalla on hieman erilainen maku kuin kasvislyhenteellä. Jotkut ihmiset pitävät laardin mausta, kun taas toiset eivät.

* Laardi ei ole vegaani. Jos olet vegaani tai kasvissyöjä, voit halutessasi käyttää jotain muuta lyhennyksen korviketta, kuten kookosöljyä tai omenakastiketta.

Kaiken kaikkiaan laardi voi olla hyvä korvike vihannesten lyhentämiselle, mutta sinun tulee pitää mielessä muutamia asioita.