Mikä on kaalimustan silmäherneen ja sian leveän resepti?

* 1 kiloa kuivattuja mustasilmäherneitä

* 6 kupillista vettä

* 1 kiloa savustettua sian lelua

* 1 rkl suolaa

* 1 tl mustapippuria

* 1 pieni kaalipää hienonnettuna

* 1 sipuli hienonnettuna

* 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

* 1 tl kuivattua timjamia

* 1/2 tl paprikahiutaleita

* Kuuma kastike maun mukaan

Ohjeet:

1. Yhdistä isossa kattilassa mustasilmäherneet, vesi, sianleima, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä hiljalleen 1 tunti tai kunnes mustasilmäherneet ovat kypsiä.

2. Kun mustasilmäherneet kypsyvät, valmistele vihannekset. Hienonna kaali, sipuli ja valkosipuli.

3. Kuumenna isossa paistinpannussa hieman öljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes ne pehmenevät. Lisää kaali, timjami ja paprikahiutaleet ja keitä, kunnes kaali on kuihtunut.

4. Lisää keitetyt vihannekset kattilaan mustasilmäherneiden ja sian leveän kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä hiljalleen 15 minuuttia tai kunnes kaali on kypsää.

5. Mausta kuumalla kastikkeella maun mukaan. Tarjoile kuumana maissileivän tai riisin kanssa.

Nauti!